안목 있는 식당: Carlisle의 Nonna Ilva는 작은 공간을 정통 이탈리아 풍미로 채웁니다.

Dec 10, 2023

Rigatoni 바질 페스토와 부라타는 Carlisle에 있는 Nonna Ilva의 많은 파스타 요리 중 하나입니다.

지난번에 204 N. Hanover St.에 들어갔을 때 벽은 도넛 가게와 몇몇 다른 사업장에 적합한 생생한 핑크색이었습니다.

Crazy Glazed가 새로운 B Street 위치를 위해 공간을 떠나고 Nonna Ilva가 마을에 왔을 때, 나는 정통 이탈리안 레스토랑이 어떻게 작은 길가 상점을 자신의 것으로 만들 것인지 궁금했습니다.

목요일에 나는 깨달았다.

원래 이탈리아 출신인 Mattia Capella는 미국 출신이지만 한동안 이탈리아에서 살았던 아내 Hannah Houtz와 함께 레스토랑을 열었습니다.

Cumberland Valley Visitor's Bureau에 따르면 Nonna Ilva의 이름은 Capella의 할머니를 기리는 이름이라고 합니다.

Nonna Ilva는 Carlisle의 204 N. Hanover St.에 위치해 있습니다.

레스토랑은 Carlisle에서 화요일 오후 4시부터 오후 9시까지, 수요일과 목요일 오전 11시부터 오후 9시까지, 금요일 오전 11시부터 오후 10시까지, 토요일 오전 10시부터 오후 10시까지, 일요일 오전 10시부터 오후 8시까지 영업합니다. 목요일과 금요일은 오전 8시 30분부터 오후 3시 30분까지, 토요일은 오전 8시 30분부터 오후 4시까지 영업합니다.

목요일에 Nonna Ilva에 들어서면서 나는 도넛 가게 시절에 비해 그 공간이 거의 알아볼 수 없다는 것을 알았습니다.

밝은 자홍색 벽과 뿌린 장식은 사라졌습니다. 대신 벽은 이제 차분한 오렌지색으로 바뀌었고 가끔 녹색이 튀는 식물이 점재했습니다.

두 회사 사이의 건물에서 변하지 않은 점은 그것이 제공하는 공간의 양이었습니다. 물론 그다지 많지는 않습니다. 그러나 방을 압도하는 분주한 주방 속에서도 Nonna Ilva는 매력적인 분위기를 유지하고 있습니다.

바 스툴은 두 개의 벽을 따라 이어지는 목재 조리대와 함께 제공되어 제한된 공간을 최대한 활용하고, 테이블 몇 개는 일련의 조명 아래 레스토랑 앞 보도를 차지하고 고객이 박람회장 밖에서 식사를 즐길 수 있도록 유도합니다. -날씨.

이탈리아 옵션에 있어서 Nonna Ilva의 메뉴는 실망하지 않습니다.

애피타이저 섹션에만 오징어 튀김, 칼초네 피자 튀김, 트러플 감자튀김, 미트볼과 고추 등 선택할 수 있는 옵션이 거의 12개나 있습니다.

클래식 치즈와 페퍼로니 옵션부터 비앙슈/화이트 소스 선택과 트러플 오일, 핫 허니 소스, 사워 크림과 같은 토핑까지 모든 메뉴로 구성된 전통 피자, 고급 로마 스타일 피자가 메뉴의 대부분을 구성합니다.

피자가 아닌 메뉴 항목에는 다양한 구운 파니니, 여러 샐러드, 라비올리 및 라자냐와 같은 다양한 파스타 선택이 포함됩니다.

에스프레소 음료와 캔 탄산음료가 음료 메뉴의 대부분을 구성합니다.

즉석에서 최고의 의사 결정자는 아니지만 최종 선택을 주문하기 위해 마침내 카운터에 접근하기 전에 적어도 6번은 마음을 바꿨을 것입니다. 하지만 내 입장에서는 사용 가능한 모든 옵션이 좋을 때 어떻게 선택해야 합니까?

Carlisle의 Nonna Ilva는 거의 12가지 애피타이저 옵션 중 하나로 볼로네즈 튀김 주먹밥을 제공합니다.

나는 마침내 애피타이저로 볼로네제 주먹밥 아란치니($5)와 리가토니 바질 페스토와 부라타($14.50)를 선택했습니다.

둘 다 주석 호일과 같은 포장으로 제공되어 레스토랑 내에서(또는 바로 외부에서) 섭취하거나 테이크아웃할 수 있습니다.

나는 이전에 주먹밥을 먹어본 적이 없었지만, 야외 테이블 중 한 곳에 슬그머니 들어가서 그것을 열었을 때, 나는 내가 대접을 받고 있다는 것을 알았습니다. 섬세하고 바삭바삭한 껍질이 부드럽고 따뜻하며 치즈향이 나는 쌀을 둘러싸고 있으며, 그 쌀은 건강한 볼로네제 부분을 둘러싸고 있습니다.

에피타이저를 ​​먹은 후 파스타에 시선을 돌렸습니다.

나는 이탈리아에 가본 적이 없지만 그곳의 리가토니 바질 페스토와 부라타 맛은 Nonna Ilva 외곽 Carlisle 보도에서 맛본 것과 거의 같았을 것입니다. 식사는 진정성을 담고있었습니다.

그것은 약간 녹은 부라타 치즈 더미를 얹은 페스토 코팅 파스타의 덩어리로 나왔습니다. 한입 먹을 때마다 신선한 재료로 구성된 풍부하면서도 압도적이지 않은 맛이 가득했습니다.